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西梅中间发黑是坏了吗

是的。

在正常情况下,西梅的果肉是黄色的,散发出淡淡的香味。只有腐烂变质的西梅才是黑色的。一旦你买了黑果肉的西梅,建议立即扔掉,不要继续吃。

小贴士:腌制后,果肉会变成棕色,但腌制的西梅不再是新鲜水果。

西梅怎么看坏没坏

1.外皮变色

新鲜西梅的外皮一般为紫色或蓝紫色,表面光滑无异常。然而,受损的西梅表面有许多黑斑,或黑色溃烂斑。这样的西梅不可食用。

2.水分减少

新鲜成熟的西梅富含水分,捏起来会有一定的弹,而不好的西梅捏起来会感觉柔软。当按下时,它们无法恢复到原来的状态,甚至果汁也会渗出。

3.异味

新鲜的西梅有一种甜的天然水果风味,而坏的西梅放置太久后会因糖发酵而产生酒精味。不建议购买此类西梅。

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