你需要的东西

调味料

大汤锅

(资料图片)

水或鸡汤

肉类温度计

煮猪肩肉，无论是熏制的还是生的，都是做手撕猪肉的完美方法。正确煮熟猪肉的关键是屁股内部温度达到 160 华氏度。这将确保肉完全煮熟并且可以安全食用。一旦煮沸，只需要几把叉子就可以很容易地将猪肉切成丝。

步骤1

用您选择的香草和香料调味猪屁股。

第2步

将屁股放入一个大汤锅中，用水或鸡汤盖住。

步骤 3

在炉灶上用中高温将汤锅煮沸。

步骤4

把火调到中低，然后把肉煮沸，直到它从骨头上掉下来。这可能需要两到三个小时，具体取决于烤屁股的大小。

步骤 5

将肉类温度计插入大部分煮熟的烤肉中，以确保其读数至少为 160 华氏度。

步骤 6

将猪肩肉从水中取出，根据需要食用。

提示

如果猪屁股的脂肪层很厚，在煮之前用锋利的刀去除多余的脂肪。