酸奶冷冻后还能喝吗

酸奶冰箱冷冻也是可以食用的。但是,酸奶的冷冻时间不宜过长,因为有些菌类在冷冻环境中无法保持活性。酸奶中的乳酸菌对温度有一定的要求,冰箱冷冻室低于零的温度会使乳酸菌失活,乳酸菌就会失去活性,所以酸奶没有营养价值。

酸奶保存的最佳方法

1、不要在室温下存放酸奶超过 2 小时。 如果室温超过 32 摄氏度,则应限制为 1 小时。 自制酸奶应在凝固后2小时内放入冰箱。

2、不能凝固的自制酸奶应该丢弃,因为这种酸奶不会产生有益的乳酸,而且还会让有害细菌滋生。

3、酸奶存放在冰箱中,保质期约为10-21天。 如果酸奶变得很稀,有酸味,或者有黑色或绿色霉菌,就应该扔掉。

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