青团粘锅怎么办是当下很多友友都比较关注的,那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

青团粘锅怎么办

1、刷些食用油

糯米粉是生青团的主要成分,粘性很强。在锅的表面或底部刷上一些食用油,可以防止青团粘连,使青团表面更光滑。如果你不喜欢油的味道,你可以用蛋清代替。

2、放荷叶或湿纱布

锅内的水在加热过程中,蒸发出来的水蒸气会通过蒸笼上的大洞直接与青团接触。蒸青团的表面和底部湿度大,用手能感觉到胶水。而且,这个胶锅粘得很厉害,影响美观和食欲。蒸青团前,可在锅底放一片荷叶或一层湿纱布,以防锅底粘连。

哪些人不适合吃青团

1、糖尿病患者不宜多吃。这是因为生青团表面含有大量淀粉,属于高热量食品,尤其是豆沙填充的生青团,其糖分上升指数非常高。

2、高血脂者不宜多食。市面上的咸蛋黄或肉松馅脂肪含量高,不适合高血脂人群食用。

3、胃肠功能不好的人不宜多吃。因为青团是糯米制品,质地粘腻,油脂较多不易消化。再者,由于青团易刺激胃酸分泌,胰腺炎、胃炎患者应严格控制青团的食用量,避免因糯米引起疾病复发或病情恶化。

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