豆芽过夜怎么留才新鲜

1、装在保鲜袋里，尽量把袋子里的空气排掉，打结，然后再盖上另一个保鲜袋，再打结，这样外面的空气就进不去，然后放入冰箱的保鲜室。 这样的豆芽可以存放三到四天。

2、先将豆芽洗净，然后用沸水焯一下，用漏勺捞出，控好水分，放凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。这种方法比较长，可以节省时间。

3、在豆芽上喷水。因为豆芽是在光线不可见的地方出水长出来的，所以可以在豆芽上喷水，让它们长出来。 但要放在阴暗处，尽量不要见光，否则会变老。

吃豆芽的好处

1、豆芽富含维生素C，可治疗坏血病;

2、还具有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用;

3、绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用;

4、还含有丰富的膳食纤维。 它是便秘患者的健康蔬菜。 具有预防胃肠癌(食道癌、胃癌、直肠癌)的作用;

5、豆芽的热量很低，水分和纤维含量高。 如果经常吃豆芽，就可以达到减肥的目的。