(资料图片仅供参考)
1新买回来的锅，要先用洗洁精给它清洗一遍。
2.将已经清洗干净的铁锅放到灶上，用大火来烘干锅表面的水分。
3.等铁锅充分受热以后，就可以将提前准备好的猪皮或猪肥肉放入锅中，并且用筷子夹着猪肉在铁锅中的各个角落擦拭，让煎出来的油充分地均匀地涂抹到整个锅面。
4.用热水将铁锅清洗干净。
5.再次烘干铁锅并且放一块新的猪肉进锅中，重复擦拭的步骤，并且重复三四次即可。
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