文/黑眼睛

大连地处北纬39度，因独特的地理位置和气候特点，出产的水果和水产品口感上乘、品质优良，备受世人瞩目。而在大连当地众多的水果中，以大樱桃和苹果最为有名。

(资料图片仅供参考)

大连大樱桃的种植已有百年历史。据史料记载，大连金州地区于1906年由华侨引入“那翁”品种，栽植于金州八里庄。后来，大连地区种植的品种越来越多，常见的有红灯、沙弥豆、美早、佳红、红蜜、黄蜜、黑玫瑰等等，近年来还涌现出美国红、沙王等。因品种不同、成熟度不同、光照不同等原因，其口味也各不相同。

早熟的品种当属“红灯”，成熟时节挂在枝头犹如红红的小灯笼，甚是喜庆。接着成熟的品种就越来越多了，如“红蜜、黄蜜”，皮薄，肉质透明，口感甜如蜜；如“美早”，这名字让人想起美好的早晨，色泽暗红，形状圆、个头大、皮儿厚、肉质脆、耐储存；如“沙弥豆”，呈心形，颜色红中泛微黄，肉质柔，酸甜多汁。“黑玫瑰”樱桃的颜色酱紫，特别甜，但产量少，市面不大常见。中晚熟的樱桃品种也不少：“美国红”，黄中带红，色泽美艳，甜，皮儿薄，性子略显娇贵；“沙王”，为心形，果肉为粉红色。

大连樱桃品种多，因个人喜好不同，一家人餐桌上往往会出现各种颜色、不同品种的樱桃争相斗艳。樱桃不仅味美，还富含各种营养元素。樱桃含铁量居水果之首，同时富含多种蛋白质、维生素以及多种微量元素。常食樱桃，可延缓衰老。樱桃对体弱多病者、糖尿病患者来说，是优选水果之一。

樱桃好吃，但不要食核。其核含有一种毒素，碎后可水溶，会使人中毒。不过不要紧张，只要不嚼碎则无害，即便一不小心吞几粒核也没关系。

常言道：樱桃好吃树难栽。樱桃生长的整个过程中，果农们起晚贪黑施肥、灌溉，很是辛苦。在金普新区，樱桃成熟后，果农们还要赶在下大雨前进行采摘。樱桃销售也是多种方式：在农贸市场销售，在果园等着商贩大批量采购，也有果农们开发新的销售模式进园采摘。游客们走进果园，现场亲自采摘，边摘边吃，图得就是采摘之趣，品尝之鲜。虽说购买的价格比市场樱桃价略贵一点儿，但人们也是欣然前往，乐此不疲，采摘园的生意十分红火。

古有苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，今有大连人“日诞樱桃三百颗，不辞常作大连人。”大连人特有的口福，如今因为快递业务的发展，全国各地的朋友，都可以吃上大连本地纯正的美味。

若吃最美味地道的大樱桃，欢迎来大连，来金普新区，感受一下现场采摘的快乐，与大连大樱桃来个倾情之约，来一场樱桃之旅！这里有美味的大樱桃、浪漫的海风、沙滩和热情厚道的人们，大连欢迎您的到来！

编 辑：邢高笥飘

美 编：房斌

出 品：金普新区融媒体中心

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