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饺子皮酸味是不是坏了

饺子皮有酸味是不建议再吃的，以免导致拉肚子，酸味说明是面皮保存不当或者放的时间长了导致面皮变质、发酵，出现酸味。饺子皮通常冰箱冷冻保存的时间是3到5天，如果是超过这个时间段了发酸，那么就不建议吃。外面买的饺子皮的话，很有可能新鲜面粉里面掺了隔天的饺子皮或者面条，这种就更不能再吃了，说不定已经滋生了细菌。

剩的饺子皮怎么保存

当天不能用完的饺子皮很长一段时间后很容易变干变硬。 我们可以在饺子皮上撒些干面粉，将它们放在保鲜袋中，然后存放在冰箱中。 这种方法可以使饺子皮过夜，并且不会变干变硬。

在使用前两个小时将其取出，并等待其解冻。 如果在包装时不容易捏住，可以在包装的侧面上蘸些水，使其易于粘附，并且在烹饪时不易煮沸。 这是一种简单有效的保存方法。