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雪梨削皮后怎样不变色

1、放进冰箱用保鲜膜包裹好，这样去皮后的梨子可以延长被氧化的时间，但是梨子还是要在新鲜的时候使用最好，长时间保存也会影响其口感。

2、可以放入柠檬汁中浸泡，柠檬汁的酸度可以防止水果被氧化，但是随着时间的推移，效果也会逐渐减少，保持的完好的颜色，大约是8个小时。

新鲜雪梨如何保存

1、冰箱保存或冷藏室保存

不是任何水果都是可以放入冰箱冷藏的，不过雪梨是可以的，但要注意调好温度，因为雪梨放在冰箱里容易变坏多数是由于温度不适宜而导致的。那么雪梨的保存适宜温度是-1～1℃，最高不超过5℃，保存时间最好不超过5天，放入之前不要水洗。

2、报纸保存

此方法还是比较简便的，一般家庭中只需有报纸就可采取。冬天的时候可以把雪梨用两到三层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存即可。若天气转暖，则放入冰箱保存，该方法能够保存两周。

3、淡盐水储存

此方法适用于如果家庭里人多或因为喜欢吃雪梨难免多买的情况下了，此时我们可以首先将雪梨洗干净放入一个罐子容器中，然后将盐和水按重量1：99比例配置成1%的盐水，倒入罐子中，注意盐水不要倒的太满，最后用保鲜膜将罐口密封放在阴凉处，这种方法可以保存1个多月。