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解答：

1、把鱼放在冰箱里保鲜。一般买回来的鱼，要及时去鳞、去腮、去内脏，然后用布袋或塑料袋包紧。如果是最近吃的，可以放冰柜里。如果你想储存很长时间，你应该把它放在冰箱里。鱼放在冰箱里保存，保质期一般在4个月以内。时间久了，虽然不会腐烂，

2、但是它的鲜味会逐渐减少。

3、也可以将鲜鱼浸泡在热水中冷藏。首先将鱼放入88的热水中浸泡2秒钟，使细菌和其他酵母菌被杀死。在鱼的表面变白后，把它保存在冰上。这样，鱼的保存时间可以延长2倍。

4、油炸的。油炸可以在一定程度上使鱼脱水，破坏残存的酶和真菌，因此可以延长保鲜时间。油炸后的鱼无论冷藏还是冷冻，一个月内仍能保持80%的新鲜度。但是要小心，

5、油炸还会造成鱼的营养流失和一定程度的破坏。

6、腌制。就是把鱼宰杀干净后，加入大量的盐，做成咸鱼。盐类物质可以有效阻止酶和真菌的活动，从而达到不腐的效果，但就保鲜而言，则差得远。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。