蒸燕窝用开水还是冷水蒸是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些与蒸燕窝用开水还是冷水蒸相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

蒸燕窝用开水还是冷水蒸

建议用冷水蒸燕窝，因为冷水相对温和，可以煮沸燕窝中的所有营养成分，避免营养成分流失。

如果使用热水，燕窝中某些活性成分的活性在高温下会降低，这将导致烹饪所有营养素的失败。

燕窝是生活中常见的补品，营养价值高。其实味道一般，几乎没有味道可言。

但现在燕窝常与小米粥、红枣等食物搭配食用，搭配后味道会更好。

市场上大多数常见的燕窝都是干的。这种燕窝在吃之前需要浸泡一下。需要注意的是，在燕窝发泡时，尽量使用矿泉水或纯净水，最好是冷水。

而烹饪燕窝时，最好用炖杯烹饪，因为使用日常工具会造成营养成分的损失。

燕窝怎么蒸好吃

红枣蒸燕窝

原料：盐盏、红枣、蜂蜜适量。

实践：

1、用纯水泡毛擦干燕窝，用泡毛洗净燕窝，挑毛，撕成条状。

2、将红枣洗净，挖出枣核备用。

3、将燕窝放入炖杯中，加水(燕窝上方1-2厘米处)，蒸10分钟，加入枣蜜，再蒸10分钟。

阿胶蒸燕窝

原料：东阿阿胶、冰糖、燕窝。

1、将阿胶破碎成小颗粒，浸泡燕窝毛，撕成条状，沥干水备用。

2、将阿胶和燕窝放入炖杯中，加入适量水，盖上盖子，将炖杯放在蒸锅上，用小火炖30分钟。

3、出锅前加入适量冰糖调味。