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随着反食品浪费法的出台实施，小份菜、半份菜曾经一度受到消费者热捧，不少商家也适时推出相关菜品。可如今鲜有饭馆在线下设置小份菜、半份菜，主要原因是时间、人力、物力成本上升，单价更贵了（法治日报）。

从红遍一时到现在少有问津，小份菜半份菜，本来是供需两旺、两头讨好的互利商品，却成为鸡肋？虎头蛇尾的小份菜半份菜，着实让人唏嘘。这一利国利民的推广项目，不应成为叫好不叫座，只想到开头没想到结尾的烂尾工程。

尽管在外卖平台上，仍可寻到小份菜半份菜的身影，但仍然是少数。即便存在于外卖平台，但小份菜半份菜，很难名副其实。要么量小，要么价贵，量价不匹配，并且推行的种类少，消费者得不到实惠，商家还需要额外承担相应的支出，让艰难求生的小份菜半份菜更不招人待见。

回想小份菜半份菜推行的初衷，本就是让消费者少花钱，践行“光盘行动”，在全社会形成厉行节约的良好风尚，构建节约型、环保型社会。其实这一初衷，也有利于商家降低成本。但是，这样一本好经，却在实施过程中被念歪了，自然就影响了小份菜半份菜的推广，到最后成为少人问津的鸡肋。

对于消费者来说，小份菜半份菜，是消费者的“菜”。但要让小份菜半份菜既叫好又叫座，首先能够让消费者感觉到吃得实惠、价格不贵。不能吃着小份菜半份菜的量，却承担着一份菜的价，这样反而是商家自己砸了自己的招牌，扫了消费者的兴，终究成为一锤子买卖。

推行小份菜半份菜，对于商家既有利也有弊，但商家只看到了短期成本增加的弊端，却并未发现小份菜对于降低经营成本是利大于弊。因此，在推动小份菜半份菜上并不积极，因此，在红极一时的情况下，没有进一步顺势而为，转变经营理念，把小份菜半份菜坚持下去。

推行小份菜半份菜，需要供需双方共同发力，相向而行，不能单独靠一厢情愿。既需要餐饮企业，根据健康饮食需求，提供多样化、适量化、亲民价的小份菜半份菜，又需要消费者加快转变消费观念，与商家来一场持久的双向奔赴，促进小份菜半份菜不仅能够落地，而且能够持久推行下去，成为一种餐饮经营常态，成为双方能够接受、可以选择的经营品类。

小份菜半份菜的推广，见证了“光盘行动”仍然存在后劲不足、推行方法不够科学的问题，需要相关方面尽快调整，破解双方难以接受的症结问题，让小份菜半份菜能够真正被供需双方真正接受。