黄桃罐头怎么熬不酸

1.选择成熟度较好的黄桃

如果你不想做味道酸的黄桃罐头，尽量选择成熟度更好的黄桃，但不要过度成熟，选择硬度适中的。这样做的黄桃罐头味道最好。

2.加入冰糖

在煮黄桃罐头时，可以加入少许冰糖，使煮好的黄桃罐头口感最佳，增加其甜度，使黄桃罐头更加丰富多彩。

黄桃罐头的做法

原料：黄桃2500克，冰糖250克，盐适量;

步骤：

1.刚从市场上买来的黄桃有5公斤重。在制作黄桃罐头时，我们应该注意黄桃的选择。黄桃应该更难做，这样味道会更好。太软的黄桃不仅不好切，煮起来还会烂，影响口感;

2.将准备好的黄桃清洗干净，擦洗表面的毛发，然后剥掉外皮;

3.黄桃去皮后洗净，用刀切成黄桃块，或用桃子切割工具去除石头。黄桃块的大小可以根据自己的喜好来决定。我喜欢把大的分成两部分。我喜欢把大的分成四部分，大的分成六部分。切好的黄桃块可以在盐水中浸泡10分钟，以去除一些涩味，使桃尝起来更甜。盐水也能起到防腐作用，延长黄桃罐头的保质期;

4.黄桃浸泡后放入锅中，没有油渍。然后加入冰糖。冰糖的量可以根据你自己的喜好来决定。黄桃是甜的。如果你不喜欢太甜，可以少放冰糖。加入比黄桃多一点的水。如果你喜欢罐装汤，你可以再加点水;

5.用大火煮黄桃罐头。如果沸腾后表面有泡沫，用干净的无油滤器撇去泡沫，然后转小火炖10-15分钟。如果你喜欢软烂的，可以煮15分钟。如果你喜欢Q，你可以煮10分钟左右。煮的时间不能太长，否则会太熟，太软烂了口感也不好;

6.煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐里。盖上盖子并将其倒置，这样多余的空气就可以被挤出。它可以在冰箱里存放大约一个月;

7.如果你不急着吃煮熟的黄桃罐头，第二天就可以放进去了。糖水会变得粘稠，如果冷冻后变冷，会更美味;

提示：

1、黄桃罐头冷藏保存，不仅可以延长保质期，还可以让冷冻的黄桃罐头口感更好;

2、桃子、杏子、李子等水果也可以用这种方法罐装;