手搓冰粉酸酸的怎么回事是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

因为石灰水加的量偏少，所以吃起来是酸的。

手搓冰粉也是分两种的，家冰粉和野生冰粉，野生冰粉产量低价格高，无需凝国剂自然就能凝固，而我们通常使用的冰粉籽都是人工种植的家冰粉，这种冰粉籽搓出来的冰粉浆是需要凝固剂才能凝固的，了解这点后，我们再说手搓冰粉太嫩舀不成块的原因就比较好理解了。

冰粉里的红糖浆怎么熬

1.锅内加少量水,大火烧开。

2.放入红糖,转入小火,一边熬一边用勺搅动。

3.待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落,红糖就成功的熬成稠状了。